500g de peito de frango cortado em filés finos

Tempere com sal, pimenta, azeite e sua escolha de tempero (lemon pepper, páprica ou outro). Polvilhe farinha e doure os filés em manteiga, reservando o molho.

Para o molho, combine suco de dois limões, azeite, alho picado e ervas frescas. Misture com o caldo da fritura até obter uma salsa aromática. Sirva os filés com o molho sobre, acompanhado de arroz branco ou batatas assadas.

O cajuzinho é um petisco crocante e irresistível, perfeito para festas juninas e encontros casuais. Com uma textura macia por dentro e um toque de amendoim tostado, ele conquista paladares de todas as idades.

Ingredientes: 395 g de leite condensado, 35 g de chocolate em pó 50% cacau, 15 g de manteiga ou margarina, 150 g de amendoim torrado e triturado, açúcar refinado e amendoim extra para polvilhar.

Modo de preparo: Em uma panela, misture leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até a mistura desgrudar do fundo. Adicione o amendoim triturado e retire do fogo. Deixe esfriar um pouco, então molde pequenas porções e passe no açúcar e amendoim triturado. Coloque em forminhas de papel ou acetato e deixe endurecer. O resultado são cajuzinhos crocantes, com sabor intenso de chocolate e amendoim, prontos para servir.

Para fazer um bolo de milho simples e saboroso, reúna os seguintes ingredientes: 3 ovos, 200 g de milho em conserva (sem a água), 250 g de açúcar, 290 ml de leite, 145 ml de óleo, 185 g de fubá e 1 colher de sopa de fermento em pó.

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e aerado. Acrescente o óleo, o leite e misture bem. Junte o milho, o fubá e o fermento, incorporando tudo até a massa ficar homogênea.

Despeje a mistura em uma forma untada, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo. Deixe esfriar antes de servir.

Prato leve e saboroso que combina camarões frescos com arroz arbóreo cremoso, tudo sem a necessidade de vinho.

Ingredientes: 500 g de camarões limpos, 2 xícaras de arroz arbóreo, 2,5 l de caldo de frango caseiro, 4 colheres de manteiga, 500 g de queijo muçarela ralado, suco de 1 limão, sal, pimenta do reino, páprica doce, 1 cebola branca picada e alho a gosto.

Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho na manteiga até ficar translúcido. Adicione o arroz e mexa até ficar bem envolvido. Acrescente o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Junte os camarões e cozinhe até que fiquem rosados. Finalize com o queijo, suco de limão, sal e temperos, mexendo até obter uma textura cremosa.