aprenda como fazer quindim ou Quindão de padaria de uma forma fácil, rápida e com 2 dicas infalíveis para deixar seu quindim perfeito, essa receita de quindim quem me passou foi um chef confeiteiro e ainda me ensinou como tirar aquele cheiro de ovo, essa receita de Quindão esta irresistível meus amigos

12 Gemas (usei ovos caipiras)

meia xícara de leite (125ml)

1 xícara e meia de Açúcar refinado (250g)

1 xicara de coco ralado úmido (usei coco fresco) (100g)

suco de 1/4 de limão

uma pitada de sal

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⁣O Morango Cravejado se tornou uma grande febre por combinar a acidez do morango fresco, a cremosidade do brigadeiro de leite em pó e uma casquinha de caramelo vermelho crocante e irresistível. É a opção perfeita de sobremesa e possui alto potencial para vendas. Confira o vídeo demonstrativo abaixo e acompanhe a receita completa com a lista detalhada de ingredientes e modo de preparo!


Ingredientes Requeridos:
Brigadeiro de Ninho:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
½ xícara (chá) de leite em pó
1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal
Para a Montagem:
9 morangos grandes, frescos, bem higienizados e totalmente secos
Crocante de Caramelo (Calda):
2 xícaras (chá) de açúcar refinado (360g)
½ xícara (chá) de água (120ml)
4 colheres (sopa) de vinagre branco (60ml)
10 gotas de corante alimentício em gel vermelho
Cobertura:
300g de chocolate branco derretido (ou quantidade suficiente para banhar)
Modo de Preparo Simplificado:
Preparo do Brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio para baixo, mexendo sempre até obter o ponto de brigadeiro cremoso (soltando levemente do fundo). Transfira para um prato e deixe esfriar por completo.


Modelagem: Pegue porções do brigadeiro frio, envolva os morangos secos moldando com as mãos e leve à geladeira/congelador por cerca de 20 minutos para firmar.
Casquinha Crocante: Em uma panela, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho. Leve ao fogo sem mexer até atingir o ponto de bala dura (tom avermelhado brilhante).
Banhando: Banhe os morangos recheados na calda de caramelo e, em seguida, na cobertura de chocolate branco derretido conforme sua preferência. Deixe secar sobre papel-manteiga

Esta cocada de forno traz o sabor doce do coco combinado com a textura cremosa de um pudim, perfeita para qualquer ocasião. Feita com poucos ingredientes, ela conquista quem prova.

Ingredientes: 3 ovos, 1 lata de leite condensado, 180 ml de leite, 100 g de coco ralado em flocos, 1 pitada de sal e 1 colher de chá de fermento químico.

Modo de preparo: Bata os ovos com o leite condensado até obter uma mistura homogênea. Acrescente o leite, o coco, o sal e o fermento, mexendo bem. Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 min, ou até que a superfície esteja dourada e o centro firme. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Essa é uma das melhores receitas que já fiz no canal.

Prático, e com ingredientes de fácil acesso você prepara esse rocambole de carne moída para toda família.

Ingredientes:

800g a 1Kg de carne moída

1 e 1/2 xícara de molho de tomate

1 cebola picada

1 tomate picado

1/2 lata de ervilha

1/2 lata de milho

1 colher de sopa de creme de cebola

1/2 xícara de azeite de oliva

2 colheres de farinha de trigo

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

queijo a gosto

presunto a gosto

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Diego Cesar Assalve

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