Focaccia de Alecrim: Massa Macia e Simples sem Sovar

A focaccia de alecrim é uma opção leve e aromática que conquista qualquer refeição. Para a massa, misture 350 g de farinha de trigo, 300 ml de água morna, 1 colher de sopa de fermento biológico seco, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal. Acrescente 2 colheres de sopa de azeite, tampe a tigela e deixe a mistura descansar até dobrar de volume, em torno de 1 h.

Quando a massa crescer, abra‑a em uma forma retangular de 30 × 20 cm untada com azeite. Salpique alecrim fresco, tomates cereja cortados ao meio e regue com um fio extra de azeite. Leve ao forno pré‑aquecido a 200 °C por 30 a 35 minutos, ou até que a superfície fique dourada e crocante.

Sirva quente como acompanhamento de pratos mediterrâneos ou como base para sanduíches. A combinação de alecrim, azeite e tomates cria um sabor intenso que lembra um pedaço do Mediterrâneo em cada mordida.