Quiche Cremosa de Alho-Poró – Receita Fácil e Saborosa

Para a massa, bata um ovo com 100 g de manteiga derretida, uma pitada de sal e 1 ½ xícara de farinha (cerca de 200 g). Acrescente água gelada aos poucos até obter uma massa homogênea, espalhe em uma forma redonda de 17 cm e reserve.

Refogue um talo de alho‑poró com azeite e metade de uma cebola picada. Em seguida, misture 3 ovos, 100 ml de creme de leite, uma pitada de sal, pimenta preta moída, uma colher de sopa de farinha de trigo e um pouco de parmesão ralado. Se desejar, adicione 50 g de ricota sem sal. Despeje o recheio sobre a massa, polvilhe mais parmesão e leve ao forno pré‑aquecido a 180 °C por 30 a 32 minutos, até ficar dourado.

Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde. A quiche rende de 4 a 6 porções e pode ser refrigerada por até 3 dias ou consumida no dia seguinte. Enjoy!