Bolinho de Arroz Fofinho e Crocante – Receita Rápida e Prática

Se você tem arroz cozido sobrando, pode transformá‑lo em bolinhos leves e crocantes, perfeitos para um café da tarde ou lanche rápido.

Para a receita você vai precisar de: 2 xícaras de arroz cozido, 2 ovos, meia cebola picada, 50 g de queijo mussarela ralado, cheiro verde a gosto, sal a gosto, ½ colher de fermento químico em pó, 100 g de amido de milho e um fio de óleo ou azeite para fritar.

Em uma tigela, bata os ovos e misture o arroz. Acrescente a cebola, o queijo, o cheiro verde, o sal, o fermento e o amido de milho. Misture bem até obter uma massa homogênea. Forme bolinhos pequenos e aqueça o óleo em uma frigideira. Frite os bolinhos até dourarem, escorra em papel toalha e sirva quente. Para uma versão mais leve, basta assar em forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos.