Esfiha de Queijo Crocante e Suave – Receita Rápida e Fácil

Descubra como fazer uma esfiha de queijo irresistível, com massa leve e cobertura cremosa. A receita combina farinha de trigo, fermento biológico e um toque de açúcar para uma textura macia, enquanto o recheio de queijo fresco e muçarela derrete no forno, deixando um aroma tentador.

Para a massa, misture leite, água, fermento, açúcar e farinha, deixe descansar e, em seguida, acrescente azeite e sal. Depois de sovar e deixar a massa fermentar, divida em porções e modele em forma de disco. Enquanto isso, prepare a cobertura: bata um ovo com manteiga, sal e salsinha, e misture os queijos até obter uma mistura homogênea.

Alinhe as esfihas no tabuleiro, espalhe a cobertura, e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até dourar. Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca ou molho de pimenta, e experimente o sabor autêntico da tradição mediterrânea com um toque brasileiro.