Tortinha de Morango: Receita Caseira com Creme Cremoso e Geleia Brilhante

Para montar a base, combine 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina) e 1 gema, mexendo até formar uma massa homogênea. Em seguida, prepare o creme: em uma panela, aqueça 3 xícaras de leite com 3 gemas, 2 ½ colheres de sopa de amido de milho e 5 colheres de sopa de açúcar; adicione 1 colher de sobremesa de essência de baunilha e 1 colher de sopa de manteiga, mexendo até engrossar e ficar cremoso.

Para a geleia de brilho, misture 3 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 xícara de água; cozinhe até obter um gelado espesso e acrescente corante vermelho a gosto. Monte as tortinhas em formas individuais: coloque a massa na base, distribua o creme, cubra com morangos fatiados e finalize com a geleia brilhante. Decore com amendoim triturado para um toque crocante.

Sirva gelado, ideal para cafés da tarde ou festas. A combinação de massa leve, creme aromático e morangos frescos cria um sabor irresistível que conquista a todos.