Vatapá de Frango Paraense – Receita Rápida e Saborosa

Uma explosão de sabores nordestinos em poucos minutos: o vatapá de frango paraense combina carne desfiada, tomate, cebola e pimentão com a textura cremosa do leite de coco e a riqueza do azeite de dendê. Para preparar, comece refogando alho, cebola e pimentão em azeite, acrescente o frango desfiado e o tomate picado, deixando dourar levemente. Em seguida, adicione água, deixe ferver e, com a ajuda de um liquidificador, bata metade da água com trigo sem fermento até formar uma massa homogênea. Retorne ao fogo, coloque o restante da água e o trigo batido, mexendo constantemente por cerca de 15 minutos até que o trigo cozinhe completamente e a mistura fique com a consistência ideal.

Finalize a receita com leite de coco, azeite de dendê, sal e cheiro verde picado. Ajuste o tempero a gosto, deixe cozinhar por mais alguns minutos e sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa. O resultado é um prato cremoso, aromático e irresistível, perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor tradicional do Paraense.