Primeiro, tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta e deixe marinar por 30 minutos.

Em uma panela, refogue cebola e alho em azeite, junte os camarões sem casca, tomate e folhas de manjericão, temperando com sal e pimenta, e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Enquanto o molho cozinha, empane os filés em farinha de trigo, retire o excesso, aqueça óleo em uma frigideira e frite os filés até que fiquem dourados. Sirva os filés acompanhados do molho aromático, ideal para três porções.

Massa leve e saborosa que mantém a forma na fritura:

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de margarina

- 2 cubos de caldo de galinha

- 2 xícaras de leite

- 4 xícaras de água

- 1/2 colher de sopa de sal

- 6 xícaras de farinha de trigo

- 50 g de queijo parmesão ralado

- 500 g de queijo mussarela em pedaços

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta a margarina e adicione o caldo de galinha, o leite e a água. Deixe ferver.

2. Acrescente o sal e a farinha de trigo, mexendo vigorosamente até a massa desgrudar do fundo.

3. Retire do fogo, misture o parmesão e deixe a massa esfriar o suficiente para manusear.

4. Forme pequenas bolas, recheando cada uma com um pedaço de mussarela.

5. Para empanar, bata um ovo com 50 ml de leite e passe cada bolinha na farinha de rosca.

6. Frite em óleo quente até dourar, escorrendo em papel toalha.

Resultado: bolinhas crocantes por fora e queijo derretido no interior, perfeitas para lanches rápidos e saborosos.

Almôndegas feitas com carne moída de qualidade, temperadas com alho, cebola, ervas e um toque de vinagre, resultam em bocados irresistíveis. O preparo envolve misturar os ingredientes, moldar as porções e fritar até dourar, garantindo textura macia por dentro e crocante por fora.

O molho de tomate, feito com tomates maduros, cebola, azeite, orégano e um leve toque de açúcar, cozinha lentamente para desenvolver um sabor rico e equilibrado. Ao combinar as almôndegas com esse molho, você cria um prato completo, perfeito para refeições rápidas e saborosas. Experimente essa receita simples e transforme qualquer jantar em uma experiência deliciosa!