Bolinhas de Queijo Fritas sem Estourar: Receita Leve e Irresistível

Massa leve e saborosa que mantém a forma na fritura:

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de margarina

- 2 cubos de caldo de galinha

- 2 xícaras de leite

- 4 xícaras de água

- 1/2 colher de sopa de sal

- 6 xícaras de farinha de trigo

- 50 g de queijo parmesão ralado

- 500 g de queijo mussarela em pedaços

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta a margarina e adicione o caldo de galinha, o leite e a água. Deixe ferver.

2. Acrescente o sal e a farinha de trigo, mexendo vigorosamente até a massa desgrudar do fundo.

3. Retire do fogo, misture o parmesão e deixe a massa esfriar o suficiente para manusear.

4. Forme pequenas bolas, recheando cada uma com um pedaço de mussarela.

5. Para empanar, bata um ovo com 50 ml de leite e passe cada bolinha na farinha de rosca.

6. Frite em óleo quente até dourar, escorrendo em papel toalha.

Resultado: bolinhas crocantes por fora e queijo derretido no interior, perfeitas para lanches rápidos e saborosos.