Arroz de Forno Cremoso sem Requeijão – Receita Completa e Fácil

Aprenda a fazer um arroz de forno cremoso e irresistível, sem usar requeijão. A combinação de arroz soltinho com bacon, linguiça, legumes frescos e um molho branco com queijo cria um prato saboroso e prático.

Ingredientes: 5 xícaras de arroz cozido; 200 g de bacon em cubos; 5 gomos de linguiça toscana (sem pele); ½ cebola picada; 3 dentes de alho laminados; 1 cenoura pequena em cubinhos; ½ pimentão de sua escolha; 1 lata de milho (escorrida); 1 xícara de ervilha congelada; cheiro-verde a gosto; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 700 ml de leite integral; sal e noz-moscada a gosto; 150 g de queijo mussarela picado para o molho; 150 g de queijo mussarela em fatias ou picado; queijo parmesão ralado a gosto.

Modo de preparo: Em uma panela, refogue o bacon, a linguiça, a cebola e o alho até dourar. Adicione a cenoura, o pimentão, o milho, a ervilha e o cheiro-verde, mexendo bem. Misture o arroz cozido e reserve. Em outra panela, derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe por 1 minuto. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente, até formar um molho espesso. Tempere com sal, noz-moscada e metade do queijo mussarela. Em um refratário, coloque o arroz, cubra com o molho e finalize com o restante do queijo e parmesão. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até gratinar. Sirva quente e desfrute!