Bolo Gelado de Coco Cremoso e Refrescante

Para criar essa sobremesa irresistível, você vai precisar de ovos, açúcar, farinha de trigo, fermento, leite integral, leite condensado, leite de coco, leite comum e coco ralado seco. A combinação dessas bases garante uma textura leve, úmida e um toque tropical.

Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C e untando uma assadeira retangular. Bata as claras em neve e, em seguida, incorpore as gemas, açúcar e os ingredientes secos em etapas, mantendo a massa leve. Regue com o leite em porções, misturando delicadamente, e asse por cerca de 30 minutos, verificando com um palito.

Enquanto o bolo ainda está quente, faça a calda misturando leite condensado, leite e leite de coco. Corte o bolo em porções, faça furos com um garfo e regue generosamente a calda. Deixe esfriar, depois leve à geladeira por pelo menos 2 h. Antes de servir, polvilhe coco ralado e aproveite a explosão de sabor.