Carne Seca Acebolada com Mandioca Frita: Receita Rápida e Saborosa

Para quem busca um prato simples e cheio de sabor, esta carne seca acebolada acompanhada de mandioca frita é a escolha perfeita. Use 1 kg de carne seca dessalgada, 2 cebolas cortadas em rodelas, 5 dentes de alho amassados, 1 pimenta dedo‑de‑moça sem sementes, 1 colher de café de colorau, 1 colher de sopa de molho inglês, 2 folhas de louro, azeite, sal e pimenta a gosto. Para a mandioca, cozinhe ½ kg em água com sal, escorra e frite em óleo quente até ficar dourada e crocante.

Em uma panela, aqueça um fio de azeite, adicione a carne seca cortada em cubos e deixe dourar. Junte a cebola, o alho e a pimenta, refogando até que a cebola esteja macia. Acrescente o colorau, o molho inglês e as folhas de louro, mexendo bem para incorporar os temperos. Despeje água suficiente para cobrir a carne e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja macerada e o caldo tenha reduzido um pouco.

Finalize o prato incorporando a mandioca frita, temperando com sal, pimenta e cheiro‑verde picado. Sirva quente, acompanhado de arroz branco, feijão ou uma salada fresca. Aproveite essa combinação clássica que promete agradar a todos e não deixa espaço para desperdício!