Empadão de Frango: Receita Rápida e Saborosa

Se você busca um prato reconfortante que une a leveza do frango ao sabor irresistível de um empadão caseiro, chegou ao lugar certo. Esta receita foi pensada para quem quer algo rápido, sem complicações e que conquista todos à mesa.

Ingredientes: 800 g de peito de frango cozido e desfiado; 2 colheres de sopa de requeijão cremoso; 1 cebola média picada; 4 dentes de alho esmagados; 1 tomate grande em cubos; 1 xícara de molho de tomate; 1 colher de chá de páprica defumada; sal e pimenta a gosto; orégano opcional; cheiro verde picado; 2 colheres de sopa de óleo ou azeite; 2 conchas da água do cozimento do frango. Massa: 3 xícaras de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente; 1 pitada de sal; 1 ovo; água gelada para dar liga; 1 ovo pequeno batido para pincelar.

Modo de preparo: 1) Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. 2) Acrescente o frango desfiado, o tomate, a páprica, sal e pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos. 3) Misture o requeijão, o molho de tomate e a água do cozimento do frango até obter um recheio cremoso; se desejar, adicione milho, azeitonas ou ervilhas. 4) Em uma tigela, combine a farinha, a margarina, o ovo, o sal e a água gelada até formar uma massa homogênea. 5) Abra a massa em duas partes: uma maior para a base e a outra menor para cobrir o empadão. 6) Forre uma forma untada com a base, coloque o recheio, cubra com a segunda camada de massa e faça pequenos furos na superfície. 7) Pincele com ovo batido e leve ao forno pré‑aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar. 8) Deixe descansar alguns minutos antes de servir. Aproveite!