Empada de Palmito Crocante – Receita Rápida e Saborosa

Prepare uma empada irresistivelmente macia com recheio de palmito, tomate e azeitona, perfeita para qualquer refeição.

A massa fica leve e quebradiça ao usar manteiga gelada e creme de leite, enquanto o recheio combina cebola, tomate, palmito picado, azeitona verde e requeijão cremoso, temperado com noz‑moscada e cheiro‑verde.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga em cubos até obter uma farofa. Acrescente o creme de leite, a água gelada e a gema com água, e sove até formar uma massa homogênea. Deixe na geladeira por 20 min.

2. Para o recheio, refogue a manteiga com a cebola e o tomate. Adicione o extrato de tomate, o palmito, a azeitona, a noz‑moscada, o leite e o requeijão. Ajuste o sal e misture bem.

3. Abra a massa em disco, corte em círculos, coloque uma colher de recheio em cada, feche as bordas com a ajuda de um garfo e pincele com gema.

4. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos ou até dourar. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde.