Espaguete ao Molho de 4 Queijos: Receita Rápida e Irresistível

Para quem ama queijo, este espaguete ao molho 4 queijos traz sabor intenso em poucos minutos. Comece fervendo a massa em água salgada até ficar al dente e reserve um pouco da água do cozimento.

Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha, mexendo até formar um roux dourado. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até obter um molho cremoso. Junte os queijos: mussarela, provolone, gorgonzola e parmesão, temperando com noz-moscada, sal e pimenta. Quando os queijos derreterem, misture o espaguete, ajustando a consistência com a água do cozimento se necessário. Sirva imediatamente, polvilhando um toque extra de parmesão por cima.