Frango Frito Crocante e Suculento: Receita Inspirada no KFC

Descubra uma versão caseira do frango frito que combina crocância e suculência em cada mordida. A receita utiliza pedaços de coxinha e peito de frango, temperados com limão taiti, páprica doce e alho em pó, e depois empanados com uma mistura de farinha de trigo, amido de milho e fermento para garantir uma textura leve e dourada.

Ingredientes principais: 500g de coxinha de frango, 500g de peito de frango sem osso, ½ limão taiti, 1 colher de sopa de páprica doce, 1 colher de sopa de sal, 500ml de água, 2½ xícaras de farinha de trigo, ½ xícara de amido de milho, 2 colheres de sopa de alho em pó, 2 ovos, 1 colher de café de fermento em pó, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de páprica doce, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo: Marinar o frango com limão, sal, páprica e alho em pó por 30 minutos. Preparar a massa batendo ovos, água e fermento, adicionando gradualmente as farinhas e o amido. Mergulhar os pedaços de frango na massa, empanar com a mistura de farinha e fritar em óleo quente até dourar. Escorrer em papel toalha e servir quente, acompanhado de molho de sua preferência.