Frango Grelhado com Páprica: Como Fazer Filé Macio e Saboroso

Para começar, combine a páprica picante, o coentro em pó, o sal, o açúcar e o alho esmagado em uma tigela. Esfregue essa mistura no filé de peito de frango, cubra com água e deixe marinar na geladeira por 20 minutos. Depois, deixe a carne atingir a temperatura ambiente, seque bem e tempere com sal e pimenta antes de grelhar. Aqueça a frigideira em fogo médio, adicione azeite, coloque o filé com o lado liso para baixo e deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado. Reduza o fogo e cozinhe por mais 3 minutos de cada lado para garantir que o interior fique suculento e o exterior perfeitamente selado.

Quando estiver pronto, sirva o filé acompanhado de uma salada fresca de folhas verdes e um vinagrete leve de mostarda. Essa combinação realça o sabor da carne e oferece um prato equilibrado e saboroso, ideal para um almoço rápido ou um jantar leve.