Lombo ao Molho Madeira – Receita Irresistível

Marinada simples: misture cebola picada, alho amassado, suco de limão, pimenta do reino, páprica doce e sal. Deixe o lombo descansar na mistura por 2 horas para absorver os sabores.

Depois, em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure o lombo em ambos os lados. Retire, fatie e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Enquanto isso, aproveite o caldo que ficou na panela: adicione 2 colheres de farinha de trigo para engrossar, junte 1 colher de molho barbecue ou tempero defumado, e misture até obter um molho homogêneo. Regue o lombo fatiado com o molho, cubra e deixe no forno por mais 5 minutos para que os sabores se intensifiquem. Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas, e desfrute de um prato perfeito para qualquer ocasião especial.