Manjar de Coco Cremoso com Calda de Ameixa

Um pudim de coco leve e cremoso, coberto por uma calda de ameixa que traz um toque ácido e doce, perfeito para refrescar o paladar.

Para a base, combine leite condensado, leite, leite de coco e amido de milho, cozinhando até a mistura engrossar e adquirir uma textura lisa. Enquanto isso, reduza ameixas, açúcar e água até formar uma calda espessa e brilhante. Despeje a calda sobre o pudim já pronto e deixe gelar antes de servir. O resultado é uma sobremesa irresistível, que pode ser personalizada com outras frutas, como abacaxi, para variar o sabor. O prato fica elegante em qualquer ocasião e traz à mesa aquele gostinho de infância que todo mundo ama.