Medalhão de Banana Econômico: Receita Fácil e Deliciosa

Quando a fome bate e o orçamento está apertado, o Medalhão de Banana econômico surge como solução saborosa e prática. Utilizando bananas maduras, farinha e poucos ingredientes, você obtém uma sobremesa crocante por fora e macia por dentro, perfeita para servir em família ou levar ao trabalho.

Ingredientes: 1 xícara e 3/4 de farinha de trigo (210 g); 1 colher de sopa de açúcar (15 g); ½ envelope de fermento biológico seco (5 g); 1 ovo; 3 colheres de sopa de óleo (39 mL); ⅓ de xícara de leite morno (80 mL); sal a pitada; 7 a 10 bananas maduras; óleo para fritar. Para polvilhar: ¾ de xícara de açúcar (135 g) e canela em pó a gosto.

Modo de preparo: Em uma tigela, misture farinha, açúcar, fermento e sal. Em outra, bata o ovo com o óleo e o leite morno. Junte a mistura líquida à seca, mexa até formar massa homogênea e deixe descansar 15 min. Enquanto isso, corte as bananas em rodelas de 1 cm de espessura. Modele pequenas bolas de massa, envolva cada uma em uma banana e pressione levemente para que fiquem firmes. Aqueça óleo em panela funda e frite os medalhões até dourar. Escorra em papel absorvente, polvilhe açúcar e canela e sirva quente ou morno. A receita rende cerca de 12 unidades e fica perfeita para um lanche rápido ou sobremesa leve.