Nhoque de Batata Sem Trigo – Receita Fácil e Irresistível

Nhoque de batata sem trigo que derrete na boca: 3 batatas grandes (cerca de 750 g), 20 g de manteiga, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e 80 g de amido de milho formam a massa perfeita. Para o molho, use 300 g de carne moída, 3 colheres de sopa de azeite, 3 dentes de alho triturados, meia cebola picadinha, 1 colher de chá de sal, 1 colher de café de pimenta do reino, 1,5 sachês de molho de tomate (450 g) e um fio de água para ajustar a consistência.

Modo de preparo: cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e amasse. Misture a manteiga, sal, queijo e amido até obter uma massa homogênea e elástica. Divida em porções e modele os nhoques, depois cozinhe em água fervente com sal até subirem à superfície. Enquanto isso, refogue a carne com azeite, alho e cebola, junte o molho de tomate e temperos, e deixe cozinhar por alguns minutos. Sirva os nhoques ainda quentes, mergulhados no molho, e aproveite uma refeição leve, saborosa e sem trigo.