Peixe Assado ao Forno: Como Temperar e Cozinhar à Perfeição

Peixe Assado ao Forno é uma opção simples e saborosa que conquista qualquer paladar. Para preparar, escolha um filé ou peixe inteiro de cerca de 2 kg, como tambaqui, e reúna: 4 dentes de alho amassados, 2 cebolas médias cortadas em rodelas, 2 limões cortados em rodelas, pimenta e sal a gosto, cheiro-verde picado, azeite e 2 pimentões coloridos em tiras. Se desejar, pode acrescentar um tempero mix de pimenta e limão.

Preaqueça o forno entre 180 °C e 200 °C. Tempere o peixe generosamente com sal, pimenta, alho e cheiro-verde. Coloque as rodelas de limão e cebola dentro da cavidade e espalhe as tiras de pimentão ao redor. Regue com azeite e, se quiser, polvilhe o tempero mix. Cubra com papel alumínio e asse por 20 a 30 minutos, ou até que a carne se solte facilmente do osso. Retire o papel, deixe dourar por mais alguns minutos e sirva com arroz branco ou uma salada fresca.