Peixe Frito Crocante: Filé de Merluza no Estilo Sequinho

Para quem busca um prato leve e com textura irresistível, o filé de merluza frito no estilo sequinho é a escolha perfeita.

Ingredientes: 1 kg de filé de merluza, 4 dentes de alho picados, sal e pimenta do reino a gosto, ½ limão, ½ colher de tempero baiano, ½ colher de páprica defumada, óleo para fritar, 1 xícara de farinha de trigo e 4 colheres de sopa de amido de milho.

Modo de preparo: Tempere o peixe com alho, sal, pimenta, limão, tempero baiano e páprica. Misture farinha e amido, passe cada filé na mistura até ficar bem revestido. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os filés até dourarem e ficarem crocantes. Sirva imediatamente com uma fatia de limão e, se desejar, uma salada fresca.