Risoto de Camarão Cremoso e Delicioso

Um risoto leve e aromático, onde o sabor do camarão se mistura com um caldo de legumes suavemente temperado.

Ingredientes: arroz arbóreo, camarões frescos, cebola, alho, caldo de legumes, vinho branco, queijo parmesão, manteiga, azeite, sal e pimenta.

Modo de preparo: aqueça o azeite e a manteiga, refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o arroz e mexa até ficar translúcido. Adicione o vinho branco e deixe evaporar. Aos poucos, vá incorporando o caldo quente, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Em seguida, incorpore os camarões e cozinhe apenas até que fiquem rosados. Finalize com o queijo parmesão, ajuste o sal e sirva imediatamente, decorado com salsinha fresca.