Descubra como fazer uma focaccia leve e saborosa usando apenas o liquidificador. A massa fica macia e o resultado é um pão irresistível, perfeito para acompanhar sopas ou como base para sanduíches.

A receita exige poucos ingredientes: farinha, fermento, sal, azeite, água e um toque de ervas aromáticas. Basta misturar tudo no liquidificador até formar uma massa homogênea, deixar descansar, espalhar em forma untada e assar até dourar.

Com esta técnica prática, você economiza tempo na cozinha e garante um pão fresco e crocante em poucos minutos.

Hoje vou ensinar todos os segredos para preparar um risoto perfeito, esse Risoto de Alho Poró fica super cremoso e delicioso, bora conferir essa delicia!!! 😉💜

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✔INGREDIENTES:

- 700g de Caldo de Legumes (700ml)

- 175g Arroz Arbório (1 Xícara de Chá)

- 150g de Alho Poró (1 Alho Poró)

- 100g de Cebola (1/2 Cebola)

- 50g de Vinho Branco Seco (1/4 Xícara de Chá)

- 30g Manteiga s/ Sal (1 Colher de Sopa Cheia)

- 30g de Parmesão Fresco (A gosto)

- 15g de Azeite de Oliva (1 Colher de Sopa)

- 5g de Alho (2 Dentes)

- Pimenta do Reino a gosto

- Sal a gosto

RENDIMENTO: 3 Porções.

👉CALDO DE LEGUMES: https://www.youtube.com/watch?v=OttI2S5mwA0

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Descubra como transformar milho fresco ou enlatado em um curau macio e aromático que aquecerá qualquer dia frio.

Na primeira etapa, cozinhe o milho com leite, açúcar e uma pitada de sal até a mistura engrossar. Em seguida, bata tudo no liquidificador até obter uma textura lisa e homogênea. Volte à panela, acrescente canela em pó a gosto e deixe reduzir novamente, mexendo sempre, até alcançar a consistência desejada.

Sirva quente ou frio, polvilhado com canela extra. Este curau é perfeito para acompanhar as festas de inverno, proporcionando um toque doce e reconfortante a qualquer refeição.

Um coquetel sem álcool que combina o frescor da maçã verde com a doçura do abacaxi, ideal para dias quentes.

Para preparar, basta encher um copo longo com gelo, adicionar 40 ml de xarope de maçã verde e 80 ml de suco de abacaxi.

Complete com água com gás ou refrigerante de limão, mexa delicadamente e sirva imediatamente, decorado com uma fatia de maçã verde, se desejar.

Descubra como fazer um strogonoff de frango cremoso que conquista a família com seu sabor irresistível. A base começa com cubos de peito de frango dourados, acompanhados de cebola e alho aromáticos, que são selados em manteiga e óleo para manter a textura suculenta.

Em seguida, adiciona-se creme de leite fresco, ketchup, mostarda e um toque de molho inglês, criando um molho encorpado e equilibrado. O tempero é finalizado com sal, pimenta e uma pitada de cheiro-verde, que confere frescor e cor.

Sirva o strogonoff acompanhado de arroz soltinho ou purê de batata, e surpreenda com um prato que une praticidade e sofisticação em cada garfada.

O baião de dois, prato típico da culinária nordestina, combina arroz, feijão fradinho e carnes, resultando em uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e um preparo simples, é perfeito para dias corridos.

Ingredientes principais: 1 cebola média em cubos, 2 dentes de alho amassados, 1 tomate em cubos, 1 pimentão em cubos, 1 xícara de arroz, 2 xícaras de água quente, ½ colher de chá de sal, 1 xícara de feijão fradinho cozido, 100g de bacon, 300g de carne de sertão, 250g de calabresa, ½ colher de chá de açafrão ou colorau, coentro ou salsa picados, pimenta-do-reino a gosto e 100g de queijo mussarela ou coalho.

Modo de preparo: em uma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão até amolecer. Acrescente o bacon, a carne de sertão e a calabresa, deixando dourar. Adicione o arroz e mexa bem. Despeje a água quente, o sal, o açafrão e o feijão fradinho. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até o arroz absorver a água. Finalize com o queijo e a salsa ou coentro. Sirva quente, acompanhado de farofa ou vinagrete.

INGREDIENTES:

2 gemas.

2 ovos.

1/2 xícara de manteiga derretida.

2 colheres de sopa de açúcar.

3 colheres de sopa de farinha de trigo.

6 colheres de sopa de doce de leite.

* Xícara de 240mL.

* Forma de 7cm de diâmetro.

* Tempo de forno: 7 a 10 minutos.

* Rendimento: 6 unidades.

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• Contato: thigasribeiros@gmail.com

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Direção e Produção: Thigas Ribeiro e Julio Brunkmann

Gravação: Julio Brunkmann

Revisão: Anderson Sebré

Edição: Gustavo B. de Melo e Julio Brunkmann

Um pudim irresistivelmente cremoso, com textura lisinha e sabor equilibrado. A receita pede apenas poucos ingredientes: açúcar, água, ovos, gemas, essência de baunilha, leite condensado e leite integral.

A calda é caramelizada com açúcar e água, enquanto o creme combina ovos e leite condensado para um resultado macio e sem buracos. Depois de assado a 160°C por cerca de uma hora, o pudim fica pronto para ser desenformado e servido.

Ideal para qualquer ocasião e fácil de preparar, basta seguir os passos para obter um pudim perfeito.

500 g de fígado de boi em tiras, 7 dentes de alho picados, 1 cebola grande fatiada, 2 colheres de sopa de vinagre, 2 colheres de sopa de shoyu, sal e pimenta a gosto. Em uma tigela, combine o vinagre, o shoyu, o alho, sal e pimenta e deixe o fígado marinar por 15 min.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, quando estiver quente, coloque o fígado. Cozinhe por 2 min de cada lado, até ficar dourado e ainda macio por dentro. Adicione a cebola fatiada, refogue até caramelizar e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou purê de batata.

Dica: se preferir um toque de acidez, regue um fio de vinagre balsâmico nos últimos segundos de cozimento. O resultado é um prato suculento, aromático e perfeito para um almoço rápido ou jantar reconfortante.

Um clássico francês que surpreende: o Petit Gâteau é um pequeno bolo de chocolate cujo centro permanece líquido e macio, criando uma experiência irresistivelmente úmida e saborosa.

Para prepará‑lo, bata 5 gemas e 5 ovos inteiros com 170 g de açúcar até obter um creme espesso. Derreta 300 g de chocolate meio amargo (60‑70 %) junto com 250 g de manteiga sem sal, e incorpore ao creme de ovos. Acrescente 100 g de farinha de trigo peneirada e misture delicadamente. Despeje a massa em forminhas untadas, asse em forno pré‑aquecido a 200 °C por 10‑12 minutos – o centro deve permanecer úmido. Retire, deixe esfriar um pouco, e sirva com uma bola de gelado de baunilha para um contraste perfeito entre quente e frio.

Uma explosão de vitamina C e sabor, o suco de acerola com leite é perfeito para qualquer hora do dia. Basta combinar acerola fresca ou congelada com leite integral ou desnatado, açúcar ou adoçante a gosto, e um toque de limão para realçar a acidez natural.

No liquidificador, bata 200g de acerola, 250ml de leite, 1 colher de sopa de açúcar (ou mel) e o suco de meio limão. Coe se desejar uma textura mais suave. Sirva gelado, com cubos de gelo, e aproveite a energia que a acerola oferece.

Um molho denso e aromático que transforma qualquer prato em uma experiência gourmet. A combinação de quatro queijos diferentes cria uma textura irresistivelmente cremosa, perfeita para massas, pizzas ou acompanhamentos de carnes.

Para preparar, aqueça um pouco de manteiga em fogo médio, adicione a farinha para formar um roux. Incorpore lentamente a leite, mexendo até obter um creme liso. Em seguida, adicione o queijo cheddar, parmesão, gorgonzola e um toque de provolone, mexendo até que todos se dissolvam. Ajuste o sal, pimenta e, se desejar, um fio de creme de leite para mais suavidade. Sirva quente, decorado com ervas frescas, e aproveite o sabor intenso que só um molho de quatro queijos pode oferecer.

Para criar um pastel com textura leve e crocante, basta combinar 500 g de farinha de trigo, 250 ml de água morna, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de vinagre branco e 1 colher de sopa de óleo. Misture bem até obter uma massa homogênea e deixe descansar por alguns minutos.

Depois de pronta, abra a massa em discos finos, coloque o recheio de sua preferência no centro, feche e sele as bordas com um garfo. Frite em óleo quente até atingir o dourado perfeito. O resultado é um pastel crocante e saboroso, igual ao da feira, mas feito em casa.

Esta receita simples garante um pastel irresistível e pode ser adaptada com diferentes recheios, tornando-a versátil para qualquer ocasião.

Primeiro, prepare a massa misturando leite, caldo de frango, caldo de galinha, margarina, sal e farinha de trigo. Cozinhe até desgrudar, deixe esfriar e sove até ficar lisa. Em seguida, faça o recheio com frango desfiado, azeite, alho, cebola, molho de tomate, requeijão, pimenta e cheiro verde.

Modele as coxinhas, empane com ovos, sal, água e vinagre, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Finalize escorrendo em papel toalha e sirva quente.

Essa receita traz o sabor tradicional das coxinhas com a textura perfeita, ideal para festas ou lanches caseiros.

Para quem ama Oreo e quer algo leve e cremoso, este frappuccino caseiro é a escolha perfeita. Basta café forte, leite, sorvete de baunilha, gelo e biscoitos Oreo triturados. Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo e cremoso.

Sirva em copos altos, decore com pedaços de Oreo e um fio de chantilly se desejar. É uma sobremesa rápida, ideal para dias quentes ou para surpreender convidados com um toque de café gourmet em casa.

Prepare um macarrão ao molho branco que conquista o paladar em apenas 15 minutos. A combinação de creme de leite, leite, margarina e farinha de trigo cria uma textura sedosa, enquanto a cebola e o noz moscada acrescentam aroma delicado. Para a massa, use espaguete de qualidade, alho fresco e um toque de óleo.\n\nComece aquecendo a margarina em uma panela e refogue a cebola picada até dourar. Acrescente a farinha e mexa bem para formar um roux. Gradualmente, adicione o leite e o creme de leite, mexendo constante até obter um molho homogêneo. Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto. Enquanto o molho cozinha, cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo, doure os dentes de alho e combine com o molho branco. Misture o espaguete ao molho, mexendo delicadamente para que a massa fique bem envolvida.\n\nSirva imediatamente, decorado com um fio de azeite e, se desejar, uma pitada de queijo parmesão ralado. Essa receita rápida e saborosa é perfeita para quem busca um almoço prático sem abrir mão do sabor. Experimente e surpreenda sua família em poucos minutos.