Carne de Panela com Batata e Cenoura – Receita Rápida e Saborosa

Uma refeição reconfortante que combina carne macia, batatas douradas e cenouras crocantes, tudo cozido em poucos minutos.

Ingredientes: 700 g de coxão duro em cubos, 1 cebola picada, 4 batatas médias cortadas em cubos, 1 cenoura grande em rodelas, 1/2 pimentão verde em tiras, 4 dentes de alho esmagados, sal, pimenta, 3 a 4 colheres de óleo, salsa e cebolinha a gosto.

Modo de preparo: Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne em lotes, reservando. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem translúcidos. Adicione as batatas e a cenoura, mexendo bem. Regue com água suficiente para cobrir os ingredientes, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo médio até a carne ficar macia e os legumes macios (cerca de 30 min). Ajuste os temperos, salpique salsa e cebolinha antes de servir. Aprecie a combinação de sabores e aromas que transforma um jantar simples em algo especial.