Charuto de Repolho da Vó: Receita Tradicional Recheada com Carne e Arroz

Um prato que traz a nostalgia da cozinha caseira, o charuto de repolho da vovó combina folhas frescas de repolho com um recheio suculento de carne moída, arroz e temperos aromáticos.

Para preparar, comece cortando as folhas de repolho em tiras grossas e reserve. Em uma panela, refogue cebola picada, alho e tomates cortados em cubos, adicionando a carne moída e temperando com páprica, hortelã e cebolinha. Acrescente o arroz, um pouco de água e deixe cozinhar até que o grão esteja macio. Misture o molho de tomate, ajuste o sal e deixe a mistura ficar bem cremosa.

Recheie cada folha de repolho com a mistura de carne e arroz, enrolando-as firmemente para formar pequenos charutos. Disponha-os em uma travessa, regue com o restante do molho e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o repolho esteja macio e o molho borbulhante. Sirva quente, acompanhado de um arroz branco soltinho ou uma salada fresca.