Empadão Cremoso de Frango com Massa de Dois Ingredientes

Um empadão macio e cheio de sabor, preparado com uma massa simples feita apenas de manteiga e farinha, que derrete na boca. O recheio, cremoso e leve, combina frango desfiado, milho, azeitonas e um toque de creme de leite, resultando em um prato perfeito para o Dia das Mães ou qualquer refeição em família.

Ingredientes:

- 250 g de manteiga com sal (ou margarina 80% de gordura)

- 500 g de farinha de trigo sem fermento

- Água para ajustar a massa

- 500 g de peito de frango cozido e desfiado

- 1 xícara de milho cozido

- 10 azeitonas sem caroço

- 1 cebola picada, 1 dente de alho picado

- 1 colher (sopa) de colorau

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 1 colher (sopa) de creme de cebola em pó

- 200 ml de creme de leite

- 200 g de requeijão cremoso (sabor a gosto)

- 1 ovo para pincelar

Modo de preparo:

1. Para a massa, misture a manteiga com a farinha e adicione água aos poucos até formar uma massa homogênea. Deixe descansar 10 min.

2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, forre um refratário de 27 cm e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 10 min.

3. Enquanto a massa assa, refogue a cebola, o alho, o colorau e o óleo. Adicione o frango desfiado, o milho, as azeitonas, o creme de leite e o creme de cebola em pó. Ajuste o sal e deixe cozinhar 5 min.

4. Misture o requeijão ao recheio, retire o refratário do forno, coloque o recheio sobre a massa e cubra com a massa restante. Pincele com o ovo batido.

5. Asse por mais 25 min ou até a crosta dourar. Deixe descansar 5 min antes de servir.

Sirva quente, acompanhado de uma salada verde. O resultado é um empadão irresistível, que conquista corações e paladares!