Joelho Crocante de Mussarela: Salgado Fá­cil e Rápido

Um salgado irresistível, com massa leve e crocante e recheio generoso de mussarela, requeijão, tomate e presunto. Perfeito para lanches, festas ou café da tarde.

Para a massa, basta misturar farinha de trigo, fermento biológico, sal, açúcar, leite, água, manteiga, óleo e ovo até obter uma massa homogênea e elástica. Deixe crescer em local quente até dobrar de volume.

Enquanto a massa repousa, prepare o recheio combinando mussarela em fatias, requeijão cremoso, tomates picados, azeite, orégano, sal, pimenta e presunto. Após o crescimento, abra a massa em rolos, distribua o recheio, feche formando “joelhos”, pincele com gema e azeite e asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, até dourar.

Sirva ainda quente, acompanhado de molho de tomate ou picles. Um prato simples, porém cheio de sabor, que conquista qualquer paladar.