Maminha na Cerveja Preta – Sabor e Maciez

Uma maminha macia mergulhada em cerveja preta, combinada com legumes aromáticos, cria um prato que exala sabor e conforto.

Tempere a carne com sal e pimenta do reino. Selar em azeite por cerca de 20 minutos, retirando e reservando. Na mesma panela, refogue cebola, salsão, cenoura e alho; se necessário, adicione um pouco de água para soltar os aromas. Acrescente a cerveja preta e devolva a carne. Cozinhe em fogo médio, tampada parcialmente, por 2 a 3 horas, mexendo ocasionalmente e completando com água quando necessário.

Ao final, a carne fica incrivelmente macia, com um molho encorpado e levemente adocicado. Sirva com arroz branco ou purê de batata para um jantar completo.