Nhoque de Batata Caseiro: Receita Simples e Irresistível

Nhoque é um prato tradicional que encanta por sua maciez e leveza. Para começar, escolha batatas de boa qualidade, preferencialmente a inglesa, que garantem uma massa mais firme e saborosa. Após cozinhar as batatas até ficarem macias, retire a casca, amasse bem e deixe esfriar.

Com a batata já amassada, acrescente ovos, uma pitada de sal e farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos. Forme fios de cerca de 2 cm de largura, corte-os em pedaços de 2 cm e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, cozinhe em água fervente com sal; o nhoque está pronto quando flutua.

Sirva imediatamente com o molho de sua preferência: um clássico molho de tomate, manteiga de sálvia ou até mesmo um fio de azeite e queijo parmesão ralado. Aproveite essa receita prática e deliciosa que transforma um simples prato em algo especial.