Pavê de Chocolate Descomplicado

Um pavê leve e cremoso que conquista em poucos minutos.

Para começar, derreta chocolate meio amargo com um pouco de manteiga, criando uma ganache suave. Enquanto a mistura esfria, bata claras em neve e incorpore delicadamente à ganache, formando um creme aerado.

Em uma travessa, intercale camadas de biscoitos champagne embebidos em café forte com o creme de chocolate. Finalize com cacau em pó ralado na superfície e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Sirva frio, e surpreenda quem prova!