Quindim Cremoso: Receita Tradicional e Deliciosa

Este quindim, feito com coco ralado, gemas e açúcar, conquista quem prova. A textura macia e o aroma tropical fazem dele um sucesso em festas e momentos especiais.

Ingredientes: 100 g de coco seco ralado em flocos, 1/2 xícara de leite, 12 gemas peneiradas, 1 xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de manteiga. Use uma forma de 18 cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Modo de preparo: Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o leite, a manteiga e o coco, mexendo bem. Despeje a mistura na forma preparada e cubra com papel alumínio. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 min, ou até que a superfície esteja firme. Retire do forno, deixe esfriar antes de desenformar e sirva em seguida.