Nhoque é um prato tradicional que encanta por sua maciez e leveza. Para começar, escolha batatas de boa qualidade, preferencialmente a inglesa, que garantem uma massa mais firme e saborosa. Após cozinhar as batatas até ficarem macias, retire a casca, amasse bem e deixe esfriar.

Com a batata já amassada, acrescente ovos, uma pitada de sal e farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos. Forme fios de cerca de 2 cm de largura, corte-os em pedaços de 2 cm e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, cozinhe em água fervente com sal; o nhoque está pronto quando flutua.

Sirva imediatamente com o molho de sua preferência: um clássico molho de tomate, manteiga de sálvia ou até mesmo um fio de azeite e queijo parmesão ralado. Aproveite essa receita prática e deliciosa que transforma um simples prato em algo especial.

Nhoque de batata sem trigo que derrete na boca: 3 batatas grandes (cerca de 750 g), 20 g de manteiga, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e 80 g de amido de milho formam a massa perfeita. Para o molho, use 300 g de carne moída, 3 colheres de sopa de azeite, 3 dentes de alho triturados, meia cebola picadinha, 1 colher de chá de sal, 1 colher de café de pimenta do reino, 1,5 sachês de molho de tomate (450 g) e um fio de água para ajustar a consistência.

Modo de preparo: cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e amasse. Misture a manteiga, sal, queijo e amido até obter uma massa homogênea e elástica. Divida em porções e modele os nhoques, depois cozinhe em água fervente com sal até subirem à superfície. Enquanto isso, refogue a carne com azeite, alho e cebola, junte o molho de tomate e temperos, e deixe cozinhar por alguns minutos. Sirva os nhoques ainda quentes, mergulhados no molho, e aproveite uma refeição leve, saborosa e sem trigo.

Um molho denso e aromático que transforma qualquer prato em uma experiência gourmet. A combinação de quatro queijos diferentes cria uma textura irresistivelmente cremosa, perfeita para massas, pizzas ou acompanhamentos de carnes.

Para preparar, aqueça um pouco de manteiga em fogo médio, adicione a farinha para formar um roux. Incorpore lentamente a leite, mexendo até obter um creme liso. Em seguida, adicione o queijo cheddar, parmesão, gorgonzola e um toque de provolone, mexendo até que todos se dissolvam. Ajuste o sal, pimenta e, se desejar, um fio de creme de leite para mais suavidade. Sirva quente, decorado com ervas frescas, e aproveite o sabor intenso que só um molho de quatro queijos pode oferecer.

Massa leve e saborosa que mantém a forma na fritura:

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de margarina

- 2 cubos de caldo de galinha

- 2 xícaras de leite

- 4 xícaras de água

- 1/2 colher de sopa de sal

- 6 xícaras de farinha de trigo

- 50 g de queijo parmesão ralado

- 500 g de queijo mussarela em pedaços

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta a margarina e adicione o caldo de galinha, o leite e a água. Deixe ferver.

2. Acrescente o sal e a farinha de trigo, mexendo vigorosamente até a massa desgrudar do fundo.

3. Retire do fogo, misture o parmesão e deixe a massa esfriar o suficiente para manusear.

4. Forme pequenas bolas, recheando cada uma com um pedaço de mussarela.

5. Para empanar, bata um ovo com 50 ml de leite e passe cada bolinha na farinha de rosca.

6. Frite em óleo quente até dourar, escorrendo em papel toalha.

Resultado: bolinhas crocantes por fora e queijo derretido no interior, perfeitas para lanches rápidos e saborosos.

Aprenda a criar camadas irresistíveis de lasanha, seja com frango suculento ou com carne moída ao molho bolonhesa, com instruções claras e práticas.

Comece preparando o molho: refogue cebola, alho e carne moída, acrescente tomate pelado e temperos a gosto, deixando reduzir até ficar espesso. Para o recheio de frango, desfie peito cozido, misture com creme de ricota e ervas frescas. Em seguida, monte as camadas alternando massa, molho ou recheio de frango, queijo mussarela e parmesão ralado.

Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos, ou até a superfície dourar. Deixe descansar 10 minutos antes de servir, para que as camadas se firmem e a lasanha fique ainda mais saborosa. Desfrute de um prato clássico, fácil de preparar e que conquista a família em qualquer ocasião.

Descubra como transformar fatias de pão em uma base crocante que abraça uma salada fresca e aromática, perfeita para servir como entrada ou acompanhamento leve.

A receita combina ingredientes simples e saborosos: pão rústico, azeite de oliva, alho, ervas frescas, tomates cereja, folhas verdes e um toque de vinagre balsâmico. O segredo está na preparação cuidadosa que garante que o pão fique firme, mas ainda macio, enquanto a salada mantém sua frescura.

Em poucos minutos você terá uma refeição elegante e saborosa que impressiona convidados e alimenta bem. Experimente e surpreenda seu paladar!

Para fazer essa torta de palmito, reúna a massa feita com farinha de trigo, amido de milho, óleo e leite, e o recheio com palmito, cebola, tomate, leite, amido e temperos.

Comece preparando a massa: misture os secos, faça um buraco, acrescente óleo e metade do leite, mexa até formar uma massa pegajosa, deixe descansar 30 min. Para o recheio, refogue cebola e tomate, adicione palmito, depois dilua o amido no leite e cozinhe até engrossar, finalizando com salsinha, sal e pimenta.

Monte a torta colocando metade da massa na forma, recheio, e coberta com a outra metade. Pincele gema com água para dourar. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 min. Deixe repousar 5 min antes de servir.

Descubra como preparar uma torta de palmito deliciosa em poucos passos, usando apenas o liquidificador. O recheio combina palmito, alho-poró, tomate, ervilha e temperos aromáticos, enquanto a massa é leve e macia graças à mistura de ovos, leite, óleo e farinha.

Acompanhe a preparação: em um recipiente, bata os ovos, leite e óleo até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha, fermento e sal, mexendo até a massa ficar lisa. Em outro recipiente, combine o palmito, alho-poró, tomate, ervilha, sal, pimenta, orégano, salsa e muçarela, e incorpore à massa. Despeje em uma forma untada, polvilhe mais queijo por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar. Sirva quente como entrada ou prato principal.

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A minha xícara é de 210 ml

A LASANHA PERFEITA PARA O SEU ALMOÇO DE DOMINGO! FÁCIL E RÁPIDA PARA O DIA DOS PAIS -Isamara Amâncio

INGREDIENTES DO MOLHO DE CARNE MOÍDA

- 2 colheres (sopa) de azeite 25 ml

- ½ colher (sopa) rasa de alho 9 gramas

- ½ xícara (chá) de cebola ralada 100 gramas

- ½ xícara (chá) de cenoura ralada fino 70 gramas

- 400 gramas de carne moída (usei coxão mole, mas pode ser a carne que você quiser)

- ½ colher (sopa) de vinagre 8 ml

- 1 xícara (chá) de tomate picadinho 200 gramas

- 1 xícara (chá) de molho de tomate 210 ml

- 1 colher (chá) rasa de sal

- ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino

- 2 colheres (sopa) rasas de colorau

- ½ colher (sopa) de orégano

- 3 xícaras (chá) de água 630 ml

- 2 colheres (sopa) rasa de salsinha

- 2 colheres (sopa) rasa de cebolinha

INGREDIENTES DO MOLHO BRANCO

- ¼ xícara (chá) de manteiga

- ¼ xícara (chá) de farinha de trigo 35 gramas

- 3 xícaras (chá) de leite 630 ml

- ½ colher (chá) rasa de sal

- 1 boa pitada de pimenta do reino

- 1 boa pitada de noz moscada ralada

- 1 caixinha de creme de leite 200 gramas

- 50 gramas de queijo parmesão ralado

INGREDIENTES PARA MONTAR A LASANHA

- 160 gramas de massa

- 200 gramas de presunto fatiado

- 300 gramas de mussarela fatiado

MODO DE FAZER - Acompanhe o passo a passo no vídeo. Muito Obrigada!

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Depois que eu aprendi a fazer nunca mais comprei pronta! Neste vídeo mostro como é fácil fazer pizza do zero e hoje amos começar pela receita da massa que é muito fácil de fazer.

✍ Ingredientes:

1 sachê de 10 gramas de fermento biológico seco

2 colheres (sopa) de açúcar

2 copos (americano) de água

1 colher (chá) de sal

700g de farinha de trigo

Meio copo de óleo

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Gostou? Aproveita e já marca aqui nos comentários uma noite da pizza com seus amigos.

SÓ 1 OVO- PETA - BISCOITO DE POLVILHO ASSADO

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INGREDIENTES

500g de polvilho Doce

1 colher rasa de sal

150ml de óleo

150ml de água

1 ovo

50g de queijo ralado

água para dar ponto na massa

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Receita prática de Biscoito de Polvilho assado

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MASSA DE PASTEL CASEIRA- GASTEI SÓ 50 CENTAVOS NA RECEITA-SÓ 2 INGREDIENTES - ISAMARA AMÂNCIO

INGREDIENTES

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento) 136 gramas

- 1/4 colher (chá) de sal (opcional) pode fazer sem o sal

- 5 colheres (sopa) de água 90 ml

MODO DE FAZER - Acompanhe o passo a passo no vídeo. Muito Obrigada!

AQUI NO CANAL EU TENHO OUTRAS RECEITAS DE PASTÉIS E EU VOU DEIXAR AQUI ALGUNS LINKS E O TÍTULO DE VÁRIAS OUTRAS AULAS DE PASTÉIS PRA DEPOIS VOCÊ ASSISTIR

- PASTEL DE FEIRA

- PASTEL CASEIRO 3 INGREDIENTES

- PASTEL DE FORNO COM 3 INGREDIENTES

- PASTEL DE FORNO COM 2 INGREDIENTES

- PASTEL DE PÃO DE FORMA https://www.youtube.com/watch?v=nWPoY1ZTMZ8&t=2s

- PASTEL DELEITE NINHO COM NUTELLA

- SALGADO DE QUEIJO COM MASSA DE PASTEL https://www.youtube.com/watch?v=SnzW8mBooWE&t=4s

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