CARNE SECA COM MANDIOCA DO CHEF TAICO

Olá, amigos! Esse prato é um clássico: Carne Seca com Mandioca. Uma explosão de sabores e aromas, cheio de lembranças com água na boca. Espero que gostem, vamos lá?

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Receita: Carne Seca com Mandioca

Tempo de preparo: 01h30min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:

01 kg de carne seca em cubos

500 g de mandioca em pedaços

100 g de bacon em cubos.

02 cebolas picadas

02 dentes de alho picados

01 pimenta dedo de moça picada

02 colheres de banha de porco (manteiga)

01 colher de chá de colorau

Ervas frescas

Modo de preparo:

Cozinhe a carne na panela de pressão duas vezes e reserve a segunda água.

Corte a mandioca ao meio e retire o fiapo.

Derreta a banha e doure o bacon.

Junte a carne e doure levemente, adicione a cebola a pimenta e o colorau, mexa muito bem.

Coloque a mandioca e um pouco da água do cozimento da carne.

Adicione o caldo aos poucos até que a mandioca esteja cozida e o caldo grosso.

Salpique cheiro verde picadinho.

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Abraços

Chef Taico

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