Dobradinha de Feijão Branco com Calabresa e Bacon: Receita Simples e Saborosa

Ingredientes: 500 g de feijão branco, 1 kg de bucho bovino limpo, 1 linguiça calabresa em rodelas, 200 g de bacon em cubos, 5 dentes de alho amassados, 1 cebola grande picada, 1 pimentão vermelho picado, 1 tomate em cubos, 600 g de batata cortada em cubos, 1 sachê de molho de tomate, 300 ml de água, sal, pimenta do reino, colorau, salsinha a gosto.

Modo de preparo: Cozinhe o feijão com água e sal até ficar macio. Em outra panela, refogue o bacon e a linguiça até dourar, adicione o alho, cebola, pimentão e tomate, e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o bucho limpo, a batata e o molho de tomate, mexendo bem. Junte o feijão cozido, ajuste o tempero com sal, pimenta e colorau, e deixe ferver por 15 minutos. Sirva quente, polvilhado com salsinha fresca.