Nhoc de Batata Cremoso e Simples

Um nhoc de batata leve e macio, perfeito para acompanhar qualquer prato principal. A combinação de batatas cozidas, gemas e queijo parmesão cria uma textura aveludada que derrete na boca.

Ingredientes: 1 kg de batatas descascadas, 3 gemas de ovo, ½ xícara de queijo parmesão ralado, 1 xícara de farinha de trigo, sal a gosto.

Modo de preparo: Cozinhe as batatas até ficarem macias, amasse bem e reserve. Em uma tigela, misture as gemas, o queijo e o sal. Adicione as batatas amassadas e vá incorporando a farinha aos poucos, até obter uma massa homogênea. Modele em pequenas bolas ou em formato de nhoc, passe na farinha e frite em óleo quente até dourar. Sirva quente e aproveite.