Strogonoff de Alcatra Cremoso e Saboroso

O Strogonoff de alcatra apresentado aqui é a combinação perfeita entre carne macia, molho cremoso e um toque de sabor que conquista qualquer paladar.

Para preparar, você precisará de 1 kg de alcatra em cubos, 2 colheres de sopa de manteiga, meio cebola picada, champignon fatiado, 5 colheres de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de mostarda, 200 g de nata ou creme de leite, sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto, além de 30 ml de conhaque para realçar o aroma.

Comece dourando a carne na manteiga, reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o champignon, adicione ketchup, mostarda e conhaque, mexa bem. Volte a carne, acrescente a nata, ajuste sal e pimenta, deixe cozinhar até a carne ficar macia e o molho encorpado. Finalize com salsinha e cebolinha fresca e sirva com arroz branco e batata palha.