Um pavê de morango leve e irresistível, perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes: 1/4 xícara de amido de milho, 2 xícaras de leite, 1 lata de leite condensado, 2 colheres de manteiga, 1 caixinha de creme de leite, 1/2 xícara de achocolatado, 1/2 xícara de leite ninho, 200 g de biscoito maisena, 3 caixinhas de morango, leite em pó e um morango para decorar.

Modo de preparo: Dissolva o amido no leite, acrescente o leite condensado e a manteiga, e cozinhe até engrossar. Retire do fogo, misture o creme de leite e o achocolatado, depois o leite ninho. Em uma travessa, alterne camadas de biscoitos, morangos e a mistura cremosa. Finalize com leite em pó e decore com o morango. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Um suco leve e cremoso que combina a doçura da manga com o toque ácido do maracujá, ideal para dias quentes.

Ingredientes: 3 maracujás, 1 manga madura (tipo Palmer), 600 ml de leite integral, ½ xícara de leite condensado e 4 colheres de açúcar.

Modo de preparo: Descasque e separe a polpa dos maracujás, retire a casca da manga e corte em cubos. Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite condensado e o açúcar, misture novamente. Sirva gelado, em copos decorados com uma rodela de manga ou uma folha de hortelã, e aproveite o frescor e a cremosidade desta bebida tropical.

Para preparar um quindim irresistivelmente suave, combine 250g de gemas de ovo, 200g de açúcar e 100ml de leite de coco em um recipiente resistente ao calor. Bata bem até que a mistura fique homogênea e levemente espumosa. Adicione 50g de coco ralado e 50ml de água, mexendo delicadamente para incorporar todos os ingredientes.

Despeje a massa em formas individuais untadas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o topo esteja dourado e firme ao toque. Deixe esfriar antes de desenformar para que o quindim mantenha sua textura macia e o sabor intenso do coco. Sirva em temperatura ambiente, acompanhando um café ou chá fresquinho para um momento de puro prazer.

Dica: Se quiser um toque extra de aroma, polvilhe uma camada fina de açúcar mascavo antes de assar. O resultado é um quindim com contraste de sabores e uma apresentação elegante, perfeito para qualquer ocasião especial.

A combinação cremosa de abacate com o frescor do abacaxi cria uma bebida que vai além de um simples smoothie. Rica em gorduras boas, fibras e potentes antioxidantes, essa vitamina ajuda a reduzir inflamações e revitaliza o organismo.

Para preparar, bata no liquidificador um abacate maduro, metade de um abacaxi cortado em pedaços, uma colher de sopa de chia, 1/2 xícara de leite de coco e gelo a gosto. Ajuste a textura com mais água ou leite vegetal se preferir mais leve. Sirva imediatamente, decorado com uma folha de hortelã ou raspas de limão, e aproveite os benefícios de um café da manhã ou lanche revigorante.

Comece preparando os filés de peito de frango: tempere com páprica, lemon pepper, alho em pó, sal e pimenta do reino. Empane cada filé na farinha de trigo temperada, escorra o excesso e frite em óleo quente até dourar. Em seguida, cubra com molho de tomate caseiro e uma generosa camada de queijo mussarela, e leve ao forno para gratinar até o queijo derreter e dourar.

Para o molho, refogue alho e cebola no azeite, adicione tomates picados, extrato de tomate, água, açúcar e temperos. Deixe ferver e reduzir por cerca de 5 minutos. Ajuste sal e pimenta ao seu gosto. Sirva o frango gratinado acompanhado de arroz branco ou purê de batata.

Sinta o sabor autêntico do estrogonofe com esta receita inspirada no prato que o chef Erick Jacquin descreveu como o melhor da sua vida. A combinação perfeita de carne macia, cogumelos frescos e molho cremoso cria um prato reconfortante que conquista qualquer paladar.

Para preparar, comece dourando cubos de carne bovina em manteiga e azeite. Acrescente cebola picada, alho, cogumelos laminados e salgueira. Depois, adicione a mostarda e o ketchup, mexendo bem. Despeje vinho branco e deixe evaporar. Em seguida, incorpore creme de leite, mostarda Dijon e um toque de salsa. Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar em fogo baixo até o molho ficar grosso.

Sirva quente, acompanhado de arroz branco soltinho, batata palha crocante ou purê de batatas. O resultado é um estrogonofe cremoso, aromático e irresistível que vai transformar qualquer refeição em um momento especial.