Dourada Assada ao Forno à Portuguesa

A dourada assada ao forno, inspirada na tradicional cozinha portuguesa, combina o frescor do peixe com ervas aromáticas e legumes suculentos. O prato é simples, mas repleto de sabores que impressionam.

Para preparar, tempere a dourada com sal, pimenta, alho e salsa. Em uma assadeira, disponha batatas cortadas em rodelas, tomates, pimentões e, opcionalmente, rodelas de chouriço. Regue com azeite e vinho branco, cubra com papel alumínio e asse a 200 °C por 30 a 35 minutos. Ao final, retire o papel, deixe dourar por alguns minutos e sirva quente.