Peixe Assado no Forno com Toque Tradicional

Para um peixe suculento e aromático, escolha um robalo fresco, limpe e deixe escalado. Tempere generosamente com sal, pimenta, alho laminado e ervas frescas como salsa e coentros. Disponha o peixe em uma assadeira, regue com um fio de vinho branco e cubra com fatias finas de tomate cherry para adicionar doçura e cor.

Polvilhe um pouco de um molho vegetal leve, como um purê de abóbora ou uma pasta de ervas, sobre o peixe e leve ao forno preaquecido a 180 °C. Cozinhe por cerca de 25 minutos, ou até que a carne esteja firme e a pele dourada. Sirva com batatas assadas ou arroz, acompanhando o prato com uma salada fresca.

Este método simples garante um resultado clássico, com a textura macia do peixe e um aroma irresistível. Experimente ajustar os temperos ao seu gosto, adicionando pimenta vermelha ou um toque de limão para um frescor extra.