Quindim Cremoso e Simples: Ceia de Natal em Minutos

Este quindim irresistivelmente cremoso vai transformar sua ceia de Natal em um momento de puro sabor. Preparar em poucos passos, sem precisar de equipamentos especiais, garante praticidade e resultado de qualidade.

Ingredientes: 20 gemas (10 caipira e 10 granja), 2 xícaras de açúcar, ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente, 1 xícara de coco ralado seco, ½ xícara de água, ½ xícara de leite de coco.

Modo de preparo: bata as gemas com o açúcar até ficar claro e aerado. Acrescente a manteiga, o coco, a água e o leite de coco, misturando bem até obter uma massa homogênea. Despeje em formas untadas, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que o topo esteja firme e levemente dourado. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva com chantilly ou frutas frescas.