Torta de Calabresa Crocante com Massa Macia e Queijo Derretido

Um clássico da cozinha caseira, essa torta de calabresa combina uma massa leve e aerada com o sabor marcante da linguiça, queijo mussarela e um toque de tomate fresco.

Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 200 ml de leite, 100 ml de óleo, 3 ovos, 1 colher de sopa de fermento em pó, ½ colher de chá de sal, 1 calabresa cortada em rodelas, cheiro-verde a gosto, 200 g de queijo mussarela ralado e 1 tomate pequeno picado.

Modo de preparo: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Acrescente os ovos, o leite e o óleo, mexendo até obter uma massa homogênea e levemente espessa. Deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, refogue a calabresa até dourar e reserve. Em uma forma untada, espalhe a massa, cubra com a calabresa, o queijo e o tomate, polvilhe cheiro-verde e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar. Sirva quente, acompanhada de uma salada fresca.