Torta de Frango Leve para Marmita

Primeiro, misture ovos, óleo, leite, farinha de trigo, fermento e sal para criar uma massa macia e leve. Asse em forma de torta até dourar, depois retire do forno e reserve.

Enquanto a massa assa, refogue alho e cebola em um fio de óleo até dourar. Acrescente cenoura ralada, milho verde e ervilha, e deixe cozinhar por alguns minutos. Adicione peito de frango desfiado, molho de tomate, pimenta do reino, colorau, salsinha e sal a gosto; deixe a mistura reduzir e ficar homogênea.

Recheie a massa assada com a mistura de frango, cubra com catupiry e leve ao forno novamente até derreter o queijo. Sirva quente ou deixe esfriar, embale em potes para marmita e mantenha refrigerado ou congele para consumo posterior. Esta torta combina praticidade, sabor e versatilidade, perfeita para quem busca um lanche saudável e econômico.