1 kg de cupim, sal a gosto, 2 colheres de sopa de manteiga, 3 cebolas grandes em rodelas, 1 lata de cerveja preta e água fervente.
Tempere o cupim com sal e sele-o na panela de pressão usando a manteiga. Coloque as cebolas em rodelas no fundo, adicione a cerveja e complete com água fervente. Feche a panela e cozinhe por 40 a 50 minutos em alta pressão. Abra, retire a carne, corte em pedaços e sirva quente, com a carne desmanchando e o molho espesso.
Uma combinação de folhas verdes, fruta tropical e água de coco cria um drink cheio de fibras, vitaminas e antioxidantes. Ideal para quem busca energia natural no café da manhã ou um lanche pós‑treino.
Para preparar, bata no liquidificador: 1 xícara de couve ou espinafre, 1 banana madura, 1 maçã picada, 1/2 xícara de água de coco, 1 colher de sopa de chia e gelo a gosto. Coe, se preferir, e sirva imediatamente.
Aproveite em dias quentes ou como complemento de um prato leve. Se quiser um toque de doçura extra, adicione um fio de mel ou stevia. A bebida pode ser armazenada na geladeira por até 24 horas, mas o sabor é melhor quando consumido fresco.
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Essa é uma receita para quem nunca fez pão ou já tentou fazer e não deu certo. Vamos usar somente 4 ingredientes básicos e nenhum utensílio especial para conseguir um delicioso pão com casca crocante e um miolo bem macio
INGREDIENTES
- 360 g (3 xícaras) de farinha de trigo
- 230 g (1 xícara) de água
- 4 g (½ sachê) de fermento biológico seco instantâneo
- 7 g (½ colher de sopa) de sal
► Receita completa:
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🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
01:26 Mistura dos ingredientes
04:10 Sova e Primeira fermentação
05:36 Modelagem
06:41 Segunda fermentação
06:51 Pré-aquecimento
08:03 Corte
08:27 Forno
09:18 Pão assado
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Comece aquecendo manteiga e azeite em uma panela de pressão. Adicione o cupim em pedaços, salpique sal grosso e deixe dourar de todos os lados. Em seguida, junte cebolas fatiadas, alho amassado e a mostarda, refogando até liberar aromas intensos.
Despeje o molho shoyo, misture o amido de milho dissolvido em água e cubra a carne com o líquido. Feche a panela, cozinhe por cerca de 30 minutos sob pressão e, ao abrir, o cupim ficará macio e com sabor profundo. Sirva acompanhado de arroz branco ou purê de batata.
Para um pão de queijo leve e saboroso, comece misturando 3 ovos, 210 ml de leite e 210 ml de óleo no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Adicione 1 colher de chá de sal e 450 g de polvilho azedo, batendo até incorporar bem.
Incorpore então 200 g de queijo mussarela picado e bata novamente até a massa ficar lisa. Despeje a mistura em forminhas de cupcake (cerca de 7 cm de diâmetro) e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até dourar. Sirva ainda quente para aproveitar todo o aroma e textura macia.
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Receita de Risoto de Camarão:
Risoto de Camarão
Ingredientes:
✅2 colheres (sopa) de azeite de oliva
✅1 cebola ralada ou picada
✅1 dente de alho em pasta
✅1 xícara (chá) de arroz arbóreo, lavado e escorrido
✅2 xícaras de chá de água quente ou caldo de camarões
✅Sal a gosto
✅100 ml de vinho branco seco
✅1 colher de sopa de manteiga
✅1 cebola pequena picadinha
✅1 tomate sem peles e sem sementes batidos com a faca
✅500g de camarões eviscerados (reserve as cascas e cabeças para o caldo)
✅2 colheres de sopa de cheiros verdes picados (salsa, cebolinha e coentro)
✅Sal e limão (ou Lemon Pepper)e gengibre ralado a gosto
✅Queijo ralado a gosto
Modo de Fazer:
1️⃣Aqueça o azeite em fogo brando e salteie a cebola ralada.
2️⃣Junte o arroz e refogue por alguns minutos, tendo o cuidado de não deixar grudar na panela.
3️⃣Acrescente as 2 xícaras de água ou caldo de camarões, deixe a panela semi-tampada e aguarde até que seque o líquido.
4️⃣Após secar, desligue o fogo e junte o vinho branco. Reserve tampado.
5️⃣À parte, ponha em outra panela a manteiga e a cebola picada, fritando por alguns segundos. Junte o tomate e refogue por instantes.
6️⃣Acrescente os camarões temperados com sal e limão (ou Lemon Pepper), gengibre ralado e um pouco de azeite de oliva.
7️⃣Cozinhe rapidamente. Experimente o sal.
9️⃣Ponha o arroz que já está cozido e vá agregando caldo aos poucos até o arroz ficar macio e com aspecto de empapado.
1️⃣0️⃣Acrescente os camarões reservados e o queijo ralado. Vá misturando para que derreta.
1️⃣1️⃣Por fim, agregue a manteiga e bata um pouco para mais cremosidade. Sirva enquanto quente.
Caldo de Camarões:
✅Cabeça e cascas de camarões (limpas)
✅Sal e pimenta branca a gosto
✅Azeite de oliva
✅Pontas de tomate
✅Cebola
✅Talos de salsa
✅Cenoura
✅Água
Modo de Fazer:
1️⃣Cubra as cascas e cabeças de camarão com água e leve a ferver.
2️⃣Adicione sal, pimenta branca, azeite de oliva, pontas de tomate, cebola e talos de salsa e cenoura a gosto.
3️⃣Cozinhe até reduzir a 1/3 do líquido.
4️⃣Retire do fogo, aguarde que esfrie, bata no liquidificador e passe por peneira.
Para começar, reúna uma xícara de folhas de couve fresca, meia xícara de pepino em cubos, uma maçã verde picada e o suco de meio limão. Bata tudo no liquidificador com um copo de água gelada até obter um líquido homogêneo.
Em seguida, acrescente gelo a gosto e, se desejar, um toque de gengibre ralado para aumentar a energia. Coe ou sirva direto, decorando com uma rodela de limão na borda do copo.
Este suco combina bem em qualquer hora do dia, ajudando a desintoxicar o organismo de forma saborosa e econômica. Experimente variar as folhas verdes ou adicionar um pouco de mel para um toque adocicado sem perder os benefícios detox.
Um coquetel leve e saboroso que combina o cremoso do leite condensado com o aroma tropical do coco, realçado por um toque de vodka para um efeito adulto.
Para preparar, basta misturar 1 lata de leite condensado, 200 ml de leite de coco, 200 ml de vodka, 50 g de coco ralado e 10 pedras de gelo em um liquidificador. Bata até obter uma textura homogênea e sirva em copos gelados, decorando com um fio de coco ralado extra se desejar. A bebida está pronta para ser apreciada em qualquer ocasião que exija um toque de frescor tropical!
Sinta o sabor da tradicional beijinho em formato de ovo de colher, perfeito para festas ou um mimo no dia a dia. A receita combina a suavidade do leite condensado com a crocância do coco e o toque de licor que realça o aroma.
Ingredientes: leite condensado, leite integral, manteiga, coco ralado, açúcar, essência de baunilha, licor de coco, chocolate meio amargo e açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Modo de preparo: em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga até a massa desgrudar do fundo. Acrescente a essência de baunilha e o licor, mexendo bem. Em seguida, adicione o coco ralado e cozinhe até ficar cremoso. Despeje em taças individuais, cubra com chocolate meio amargo derretido e finalize com açúcar de confeiteiro. Deixe esfriar e sirva imediatamente para aproveitar a textura macia e o sabor marcante do beijinho.
Você sabe pra que serve o suco de couve? No vídeo do Saúde Total de hoje você vai aprender a preparar um poderoso suco de couve, que além de ter a função de desintoxicar, é rico em vitaminas. Experimente!!
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Ingredientes: 4 espigas de milho verde (ou 450 g de polpa), 700 ml de leite, 1 xícara de açúcar, uma pitadinha de sal e canela em pó para polvilhar.
Modo de preparo: Descasque as espigas e retire a polpa. Em uma panela, cozinhe a polpa com o leite até que a mistura engrosse. Adicione o açúcar e o sal, mexendo sempre para evitar grumos. Quando atingir a consistência desejada, retire do fogo, coloque em taças e polvilhe canela. Sirva quente ou frio, conforme a preferência.
Uma explosão de sabor em cada mordida, este crepe de frango recheado com queijo derretido e ervas aromáticas combina simplicidade e sofisticação. Ideal para um jantar rápido ou para impressionar em um almoço de fim de semana, ele entrega uma textura leve e um recheio irresistivelmente cremoso.
Para preparar, basta misturar o frango desfiado com cebola, alho, ervas finas e um toque de tempero. A massa do crepe é feita em poucos minutos, e ao final, basta montar, adicionar o queijo e cozinhar até o queijo derreter. O resultado é um crepe dourado, com o recheio quente e perfumado.
Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada fresca ou de legumes grelhados. É uma refeição completa, prática e que agrada a todos os paladares.
Um suco leve e cremoso que combina a doçura da manga com o toque ácido do maracujá, ideal para dias quentes.
Ingredientes: 3 maracujás, 1 manga madura (tipo Palmer), 600 ml de leite integral, ½ xícara de leite condensado e 4 colheres de açúcar.
Modo de preparo: Descasque e separe a polpa dos maracujás, retire a casca da manga e corte em cubos. Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite condensado e o açúcar, misture novamente. Sirva gelado, em copos decorados com uma rodela de manga ou uma folha de hortelã, e aproveite o frescor e a cremosidade desta bebida tropical.
Esta torta de palmito combina a leveza da carne de palmito com a crocância de uma massa amanteigada, perfeita para qualquer ocasião.
Para preparar, basta misturar o palmito picado com queijo parmesão, ovos e temperos, rechear a base de massa pronta e assar até dourar. O resultado é uma refeição saborosa e prática, ideal para servir em jantares rápidos ou como entrada.
Um frapuccino gelado feito em poucos minutos, perfeito para dias quentes ou para um café da tarde especial.
Ingredientes: 1 xícara de café expresso ou forte, 2 colheres de açúcar (ou a gosto), 1/2 xícara de leite (integral ou vegetal), 1/2 xícara de gelo triturado, 1 colher de chá de essência de baunilha, chantilly e chocolate em pó para decorar.
Modo de preparo: Em um liquidificador, combine o café, o açúcar, o leite, o gelo e a baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea e espumosa. Despeje em copo alto, cubra com chantilly e polvilhe chocolate em pó. Sirva imediatamente.
