Quiche Portuguesa com Bacon, Calabresa e Queijo

Primeiro, prepare a massa combinando farinha, manteiga sem sal, creme de leite, sal e ovos, formando uma massa lisa que será a base do seu quiche. Depois, em uma frigideira, doure o bacon e a calabresa, acrescente a cebola, tomate, presunto, muçarela, milho, pimentão, ervilha e azeitonas, temperando com sal e pimenta do reino a gosto.

Em seguida, distribua o recheio nos forminhas e cubra com a cobertura de ovos e creme de leite, polvilhando parmesão e temperando novamente. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, até que a superfície esteja dourada e o centro firme. Sirva quente ou morno, acompanhado de uma salada verde ou de folhas frescas. Esta quiche rende cerca de 22 unidades de 7 cm de diâmetro, perfeita para festas, brunches ou refeições rápidas.