Risoto de Gorgonzola com Figos: Sabor Inesperado

Um risoto leve e aromático, enriquecido com queijo Gorgonzola e a doçura de figos frescos. A combinação do queijo cremoso com a fruta confere ao prato um contraste de sabores que surpreende.

Para preparar, refogue cebola e alho em azeite até ficar translúcido. Adicione o arroz arbóreo, mexendo para incorporar os sabores. Despeje caldo de legumes quente, uma concha de cada vez, permitindo que o arroz absorva lentamente. Quando o arroz estiver quase al dente, incorpore o Gorgonzola e os figos cortados em rodelas. Ajuste o tempero com sal, pimenta e um toque de manteiga para um acabamento brilhante.

Sirva quente, polvilhado com queijo ralado e folhas de manjericão fresco. Essa receita traz um toque sofisticado para qualquer refeição, ideal para encontros especiais ou para surpreender a família.